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Junmai Ginjoshu Fugennoyume

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🍶
简介

这款由长崎吉田屋酿造的纯米吟酿,采用精米步合60%的五百万石与火山性云仙涌泉水酿造。口感清爽略带辛口,余味清新怡人,持久绵延。

规格
产地Nagasaki
酒米Gohyakumangoku
酒精度15%
精米步合60%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

清酒类型What is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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吉田屋株式会社

吉田屋株式会社

长崎县
吉田屋创业于大正6年(1917年),2017年迎来百年纪念,位于以名水著称的岛原半岛南部有家町。酿造用水取自自有水井,以云仙山麓地下水为水源,酿造时采用传统的"玉搾"榨酒技法,并使用从花卉中分离培育的花酵母。虽为年产90石的小型酒造,但始终秉持"凡所能及,勇于挑战"的精神不断探索。
创立1917
品牌万胜
地址785 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese