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Iroyoihenji - Junmai 清酒 来自 Takahashishuzoten Co., Yamagata
Description

将兵库县产山田锦精磨至55%的纯米吟酿。如同大阪方言中"好结果、吉报"之意,这款酒具备适合喜庆场合的高贵气质。温和的吟酿香与山田锦特有的圆润鲜味在口中铺展,吟酿香与酸味的绝妙平衡令人回味无穷。

Specifications
CategoryJunmai
RegionYamagata
ABV15.5%
Polish Ratio55%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Where to Buy

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高桥酒造店

山形县
酒造于明治35年创立于山形与秋田两县交界处,使用来自山中的地下水酿造清酒。
Est.1902
Brand东北泉
Address57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese