환경을 배려한 농업을 추진하는 생산자의 쌀에 고집하며 '안전하고 맛있는 일본주'를 전달하고 싶다는 마음으로 개발된 상품입니다. 도메시 이시이 미노루 씨가 재배한 유기 JAS 인증 쌀 쿠무루를 사용하여, 일본주 본래의 감칠맛을 살리면서 질리지 않는 맛을 목표로 알코올 15도에 도전했습니다. 쌀의 감칠맛이 요리의 맛을 더욱 돋웁니다.
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