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Chottomachi - Junmai 清酒 来自 Takahashishuzoten Co., Yamagata
Description

将冈山县产雄町精磨至58%的纯米酒。正如"稍等一下(ちょっとおまち)"之名,其魅力在于令人欲罢不能、百饮不厌的滋味。冷饮清爽干脆,温燗后雄町特有的醇厚甘鲜缓缓舒展。由鸟海山伏流水酿造,随温度变化展现不同风貌的佐餐酒。

Specifications
CategoryJunmai
RegionYamagata
ABV15.5%
Polish Ratio58%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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高桥酒造店

山形县
酒造于明治35年创立于山形与秋田两县交界处,使用来自山中的地下水酿造清酒。
Est.1902
Brand东北泉
Address57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese