月之井

月之井酒造创立于1865年，位于茨城县大洗的神磯神社附近，其名字来源于秋日月光映照在海浪上的美景。酒藏秉持类似葡萄酒风土理念的清酒哲学，不进行温度控制，任由自然季节温度发酵，并使用大洗地区有机认证的当地产米。其清酒以风格温润著称，富含浓缩鲜味，酒色略带琥珀，且与各类食物搭配的适应性出众。