大崎

寒梅酒造位于宫城县大崎市，自创业以来一直自种酿酒米，被认定为"栽培酿造一体型酒藏"，致力于将每瓶酒追溯至被列为联合国世界农业遗产地的大崎耕土区自家稻田。酒藏从种子开始培育宫山锦、爱国、日和、山田锦四种酿酒米，仅使用宫城县产米，并坚持酿造纯米酒。宫寒梅纯米吟酿45已被新加坡航空头等舱采用，体现了其国际声誉。