宫寒梅

寒梅酒造创立于1918年，创始人为宫城县大崎市古川的地主岩崎新次郎，最初以本地种植的米酿制"誉之高川"，战后于1956年以宫寒梅品牌重新恢复生产。宫寒梅之名取意早春初绽的寒梅，与经历严冬发酵后季节性上市的清酒相互呼应。寒梅酒造是宫城县唯一一家兼营酿酒的栽培型酒造，从周边稻田的稻米种植到最终成品的全流程均由其自主管理。