火之雫

火之雫由熊本县的神梅酒造出品，该酒藏以在其酿造中使用熊本酵母而著称。熊本地处历史上被称为火之国的地区，这一充满力量感的地景长期以来赋予了当地清酒文化大胆而富有风土特色的身份。酒藏酿造的清酒体现了熊本酿造传统，根植于同一酵母谱系，该酵母以其干净的发酵特性改变了整个日本清酒业界。