上善如水

白瀧酒造于1855年创立于新潟县汤泽，这座山间小镇位于连接东京与日本海沿岸的山间公路旁，以丰沛的雪水而闻名。上善如水于1990年问世，以其清淡柔顺的口感令人联想到清冽泉水，品牌名称取自道家"上善若水"之说。该品牌现已涵盖纯米吟酿、纯米大吟酿及季节性气泡清酒，均以汤泽雪融水所塑造的细腻柔滑口感为共同特色。