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Tamazakura Sakigake Junmai

為這款清酒評分
🍶
簡介

以「先驅」為名的島根玉櫻純米使用五百萬石70%精米。大膽而真誠地以真實的穀物感、柔和的甜味與樸素的餘韻領先而行。

規格
類別Junmai
產地Shimane
品牌玉櫻
酒米Gohyakumangoku
酒精度15%
精米步合70%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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玉櫻酒造株式會社

玉櫻酒造株式會社

島根縣
玉櫻酒造坐落於中國山地的山麓腹地,以從地下40米湧出的清澈井水作為釀造用水。釀造用米與當地農家簽訂契約,栽培五百萬石、改良雄町、山田錦等高品質酒造好適米。兩位回鄉繼承家業的兄弟擔任杜氏,使用當地酒米釀造純米酒,致力於開發適合搭配料理的清酒,追求令人身心舒暢、充滿活力的酒款。
創立1892
品牌玉櫻
地址148 Haramura Eunami Ochi Shimane
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese