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為這款清酒評分
🍶
簡介

這是由山口市阿東的執著匠人,落飲酒竹·藤子夫婦與越智夫婦共同釀造的純米酒,100%使用山田錦,大量投入有機資材,採用低農藥栽培方式精心打造的高端酒款。擁有令人難以置信的華麗香氣和清爽柔和的收尾,遠超純米酒的一般印象。

規格
類別純米
產地山口縣
酒米Yamada Nishiki
酒精度15.5%
精米步合65%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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山代屋酒造株式會社

山口縣
使用山口縣本地水源,並選用注重土壤與農法、減少農藥使用的稻米進行釀造,致力於打造真正的環保型日本酒。
創立1916
品牌杉姬
地址Yamaguchi Yamaguchi 2-1-7 in front of Dojo Gate
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese