Shouchikubai Shirakabegura Yamahai Daiginjo 5 years pot aged in Himurogura

白壁藏是一家配備新式設施的酒莊，既復原傳統手工釀造工藝，又融合高度機械化釀造方式，兩者相輔相成，著重在精細工序中發揮人工之長。酒莊主要釀造以純米酒和吟釀酒為主的清酒。