NOTO JunmaiDaginjo 2021 Murokanamagensyu

日本酒應援團 × 佐馬酒造。徹底堅持全量釀造的「純米·非限定法定酒」。生酒特有的新鮮感，以及鮮味與香氣的絕妙平衡，即便是初學者，只要嚐上一口必定會深深著迷。1.「純米」：未使用釀造酒精。原材料為米、米麴、水。由於未以釀造酒精調整度數和口味，原料本身的優質特性得以充分發揮，成就了沒有酒精刺激氣味、易於入口的風味。2.「無過濾」：未使用濾網。通常日本酒會用活性碳過濾，但為了讓您充分享受米和水的原味，本品不進行過濾。3.「生」：未進行加熱殺菌。許多日本酒在製造過程中會進行兩次以上的加熱殺菌，但這會改變酒的風味。「生」的狀態下不進行加熱，因此可以品嚐到最新鮮的日本酒。4. 因為是「原酒」，不用水調整口味。日本酒在加工最後通常會加水來調整口味和酒精度，而本品不加水，直接以「原酒」狀態裝瓶，因此最大限度地引出了米的原始風味，讓您享受「醇厚」的回味與餘韻。