辛口仕込 鼓

中村酒造對「地方酒」的定義是：以當地農業技術和風土，將本地生產的原料（米）轉化為美酒。酒藏將發掘並傳揚地方資源的魅力視為自身使命，並以此為核心理念進行清酒釀造。