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Description
Miyama Nishiki and Hana no Ki rice are blended in this junmai from the Yamatozakura brand, brewed by a cooperative of local farmers committed to naturally cultivated paddies in Shonai, Yamagata. The sake reflects the warm-spirited, soft handcrafted style of the Shonai region.
Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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佐藤佐次右ヱ門商店
山形縣
大和桜創立於1890年，品牌名中「大和」代表古日本之「和」，而櫻花作為「和」的代表花朵，寓意成為日本的代表。酒藏位於山形縣庄內平原中央偏西，西臨日本海、東眺出羽三山，四季分明，夏超30度、冬低於冰點。杜氏們在清潔的倉庫中齊心協力，使用山形縣原創酒米和酵母手工釀造，追求米的本來滋味，釀出醇厚不膩、深受當地喜愛的清酒。
Est.1890
Brand大和桜
AddressSayoi Shonai Higashidagawa Yamagata
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Pairings
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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