簡介
這款純米大吟釀以據說是越光米和笹錦米祖先的稀有酒米「龜之尾」為原料，精米步合50%精研而成。溫和的哈密瓜香氣與優雅的甜旨味直接在口中展開，是幻之酒米獨有的一款佳釀。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸
香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。
酒造官方介紹
亀の尾とは、漫画「夏子の酒」のモデルになったことで一躍有名になったお米です。自然いっぱいの環境の中で亀の尾栽培農家、鈴木秀則さんが丹精こめて作ってくれました。この「亀の尾」を贅沢に使い、精米歩合５0％の「純米大吟醸」を仕込みを仕込みました。酒造官網原文(日文)。
清酒類型What is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai Daiginjo購買通路·價格
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渡邊酒造店
岐阜縣
蓬萊酒造所在的飛驒市古川町，位於岐阜縣最北端，四周被北阿爾卑斯山脈和飛驒山脈海拔逾3000米的群山環抱，地處古川盆地。司馬遼太郎曾在《街道行旅》中寫道，飛驒古川的街道風貌雅致而古樸，令人感受到一種親切的面貌與個性。一之町排列著歷史悠久的老商鋪，瀨戶川沿岸白壁黑腰的倉庫綿延不斷，氛圍沉靜而潤澤。
創立1870
品牌蓬萊
地址Ichinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
該酒造的其他清酒
搭配
菜品類型參考
根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Butter Corn
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥉
Cream Stew
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
4
Margherita Pizza
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
Caprese
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine