Description
將裝入酒袋的酒桶懸掛起來，只收集自然滴落的雫，在低溫中慢慢熟成。以生酒原態裝瓶後於超低溫中靜置，在保持透明感的同時，成就了幅度寬廣、圓潤醇厚的酒質。
Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
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小山本家酒造灘濱福鶴倉株式會社
兵庫縣
這家老字號酒造在明治初期以「大太世界」品牌經營，戰時被迫與當地大型酒造合併，戰後在姬路味噌、醬油等釀造商的資本支持下重振灘酒文化，以「福鶴」品牌重新出發。代表品牌「九藏」之名，源於1995年地震中倒塌倉庫的廢墟之上，重新孕育出的新生。現以小批量、接近手工的吟釀釀造為主，是一家追求傳統灘酒精髓、全年提供新鮮清酒的酒造。
Est.1957
Brand九藏
Address4-4-6 Uozaki Minamicho Higashi-Nada-ku Hyogo
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Pairings
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese