旭日『短稈渡船 生もと』 純米生原酒

山田錦的父系親本「玉榮」米，是滋賀藤井本家與契約農家共同從瀕臨絕跡的狀態中復活的品種，僅使用酒藏中自生的野生酵母，以生酛釀造法精心釀製。這款酒以精米步合50%的生原酒形式出貨，擁有細膩豐潤的質感，兼具鮮明的酸味與清晰的旨味，每次發售限量478瓶。