木曽檜

木曽檜由西尾酒造生產，該酒造是長野縣木曽山谷歷史最悠久的酒造之一，起源於江戶初期，曾在中山道宿場須原宿旁經營。酒造位於海拔933米處，四周群山環抱，冬季氣溫降至零度以下，採用著名的木曽美麗水與優質酒米，在日本最壯觀的高山釀造環境中釀製日本酒。木曽檜品牌名取自木曽地區著名的日本扁柏森林，這是該地區自然風貌的標誌性特徵。