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Descrição
Nomeado em homenagem à montanha que se ergue sobre a Vila de Hirata em Fukushima, este junmai é elaborado com arroz Chiyo Nishiki polido a 60%, prensado sem filtragem como nama genshu a 17% de álcool. Aromas frutados se entrelaçam com uma doçura de confeitaria, enquanto o alto teor alcoólico é suportado com suavidade pelo corpo arredondado e pela acidez equilibrada do sake.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoFukushima · Fukushima Junmai →
ProdutorWakashimizu Shuzo Co.,Ltd
ArrozChiyo Nishiki
Teor alcoólico17%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
O 'Shiki no Hana', desde a fundação em 1751, continua sendo um sake local autêntico. Produzido com Chiyonishiki da aldeia de Hirata, em uma região montanhosa a 500 metros de altitude, o sake é encorpado e suave.
Fundada em1751
MarcaWakashimizu
Endereço18 Hirata Village Northern Temple Ishikawa Fukushima
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