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Descrição
O Yamada Nishiki polido a 50% é fermentado pelo método yamahai na Tsuchida Shuzo na aldeia de Kawaba, Gunma, onde desde 2017 todos os sakes são elaborados exclusivamente com yamahai e sem aditivos. O junmai ginjo resultante equilibra um aroma suave de arroz e ácido láctico com umami em camadas, acidez fresca e um final limpo.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoGunma · Gunma Junmai Ginjo →
ProdutorTsuchida Shuzo Co.,Ltd
MarcaTsuchida
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tsuchida Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Fundada em 1907 (Meiji 40). O nome do reino honorario foi dado pela paixao do fundador: 'Espero que o Japao seja honrado e brilhante.' E uma cervejaria de sake que conquistou o unico premio honorario na regiao de Kanto.
Fundada em1907
MarcaHomarekokkou
Endereço2691 Kawaba Village Kawaba Village Gunma
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