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Descrição
Produzido na KK Ookurahonke em Nara pelo método yamahai tradicional, este Tokubetsu Junmai apresenta arroz Omachi e passa por uma única pasteurização conhecida como kasui hiire. O fermento yamahai se desenvolve naturalmente ao longo de várias semanas, resultando em um sake com umami profundo, complexidade terrosa e uma espinha dorsal acídica firme, característica da riqueza inerente do Omachi.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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