O Tokubetsu Honjozo Echigo Ikarashigawa, da Fukugao Sake Brewery em Sanjo, Niigata, utiliza arroz Gohyakumangoku polido a 60% para uma expressão refinada de nível honjozo na linha principal da cervejaria, batizada em homenagem ao rio. Produzido com água extra-macia filtrada naturalmente em areia do Rio Ikarashi, nesta cervejaria fundada em 1897, única produtora de sake baseada em Sanjo em Niigata, entrega o caráter limpo e nítido de um cuidadoso honjozo de Niigata.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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