Tenichi Namachozozake

O Tenichi Namacho-zozake é um sake não pasteurizado de armazenamento a frio da Hayakawa Shuzobu na cidade de Kawagoe, Prefeitura de Mie, uma destilaria fundada em 1873 que elabora sake com koji robusto e fermento da casa para um caráter rico em umami. Armazenado cru e pasteurizado apenas uma vez antes do engarrafamento, retém uma qualidade fresca e vibrante enquanto desenvolve um corpo suave e arredondado com a maturação em armazenamento a frio.