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Description
O Tenichi Namacho-zozake é um sake não pasteurizado de armazenamento a frio da Hayakawa Shuzobu na cidade de Kawagoe, Prefeitura de Mie, uma destilaria fundada em 1873 que elabora sake com koji robusto e fermento da casa para um caráter rico em umami. Armazenado cru e pasteurizado apenas uma vez antes do engarrafamento, retém uma qualidade fresca e vibrante enquanto desenvolve um corpo suave e arredondado com a maturação em armazenamento a frio.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Hayakawa Shuzoubu Co.
Mie
Ao pé do monte Suzuka, em Kawagoe-cho com vista para a Baía de Ise, a cervejaria utiliza a água cristalina do rio Asahi Akigawa. Desde sua fundação, produz diversas marcas, com a Tenichi como principal.
Est.1873
BrandTenichi
Address829 Takamatsu Kawagoe Mie Mie
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine