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Descrição
Arroz polido a 70% é fermentado pelo método tradicional yamahai neste honjozo de Mie, produzido pela Hayakawa Shuzoubu sob o rótulo Tenichi. O cultivo yamahai desenvolve ácido láctico natural para um perfil encorpado com acidez firme e complexa.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoMie · Mie Honjozo →
ProdutorHayakawa Shuzoubu Co.
MarcaTenichi
Teor alcoólico15%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hayakawa Shuzoubu Co.
Mie
Ao pé do monte Suzuka, em Kawagoe-cho com vista para a Baía de Ise, a cervejaria utiliza a água cristalina do rio Asahi Akigawa. Desde sua fundação, produz diversas marcas, com a Tenichi como principal.
Fundada em1873
MarcaTenichi
Endereço829 Takamatsu Kawagoe Mie Mie
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