Tengumai Yamahaijunmai

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Description

Tengumai Yamahaijunmai usa Gohyakumangoku polido a 60%, elaborado pelo método yamahai pela Shata Shuzo em Ishikawa. O Tengumai é um dos principais defensores do estilo yamahai no Japão; o processo de fermentação láctica natural aprofunda a complexidade e acrescenta a acidez e o corpo robusto característicos do yamahai.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIshikawa

BreweryShata Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Shata Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

A Caruta Sake Brewery foi fundada em 1823 (Bunsei 6). O sake Tengu Mai e produzido em Hakusan, prefeitura de Ishikawa, com agua subterranea do sagrado pico Hakusan e arroz de alta qualidade cultivado na Planicie de Kaga. O sake de Tengu Mai, feito a mao com habilidade e experiencia dos mestres, e amado por muitas pessoas e hoje pode ser apreciado ao redor do mundo. A cervejaria busca um sake 'agradavel e delicioso', que continue a tocar os coracoes de quem o bebe e a conectar pessoas.

Est.1823

BrandTengumai

Address60-1 Bomaru Hakusan-shi Ishikawa

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★