Descrição
Tengumai Yamahaijunmai usa Gohyakumangoku polido a 60%, elaborado pelo método yamahai pela Shata Shuzo em Ishikawa. O Tengumai é um dos principais defensores do estilo yamahai no Japão; o processo de fermentação láctica natural aprofunda a complexidade e acrescenta a acidez e o corpo robusto característicos do yamahai.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoIshikawa
ProdutorShata Shuzo Co.,Ltd
MarcaTengumai
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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New York City, NY · United States
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Shata Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
A Caruta Sake Brewery foi fundada em 1823 (Bunsei 6). O sake Tengu Mai e produzido em Hakusan, prefeitura de Ishikawa, com agua subterranea do sagrado pico Hakusan e arroz de alta qualidade cultivado na Planicie de Kaga. O sake de Tengu Mai, feito a mao com habilidade e experiencia dos mestres, e amado por muitas pessoas e hoje pode ser apreciado ao redor do mundo. A cervejaria busca um sake 'agradavel e delicioso', que continue a tocar os coracoes de quem o bebe e a conectar pessoas.
Fundada em1823
MarcaTengumai
Endereço60-1 Bomaru Hakusan-shi Ishikawa
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