Descrição
Um daiginjo shizuku-shu Gyokuryu feito com Yamada Nishiki polido a 50%, coletado por gotejamento em saco sem pressão e envelhecido em tobin (jarras de cerâmica de 18 litros) em temperaturas negativas antes do lançamento anual. O método resulta em uma sensação na boca excepcionalmente suave, com umami elegante e persistente.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoKyoto · Kyoto Daiginjo →
ProdutorThe Kinoshita Brewery
MarcaTamagawa
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Uma cervejaria em atividade desde Tempo 13, inserida no rico ambiente natural da Península de Tango.
Fundada em1842
MarcaTamagawa
Endereço1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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