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Descrição
Este junmai envelhecido, engarrafado no formato isshobin de 1,8 litros, apresenta um perfil complexo e salgado com notas de chá puerh, macadâmia, lã molhada e especiarias de curry. Mel fermentado, toffee, batata doce assada e maçã seca completam o paladar, terminando com uma sensação semelhante a tanino que persiste. Continua a evoluir e melhorar nos dias após a abertura.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Uma cervejaria em atividade desde Tempo 13, inserida no rico ambiente natural da Península de Tango.
Fundada em1842
MarcaTamagawa
Endereço1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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