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Descrição
Yamada Nishiki polido a 60% é prensado pelo método funashibori (prensagem tradicional em tanque de madeira) e lançado como sake sazonal de outono hiyaoroshi. Elaborado com técnicas derivadas do kimoto nesta pequena kura familiar de Gifu, o sake apresenta umami e acidez bem integrados que se arredondam durante o armazenamento de verão, tornando-o adequado para ser apreciado aquecido.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoGifu · Gifu Junmai →
ProdutorOtsuka Shuzo Co.,Ltd
MarcaTakesuzume
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Otsuka Shuzo Co.,Ltd
Gifu
É um pequeno armazém na região de Seino, em Gifu. Produz sake voltado para o prazer em diversas situações e temperaturas de serviço.
Fundada em1885
MarcaHatsushimo
Endereço422 Ikeno Ikeda Ibi Gifu 503-2424
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