Tachibanaya Tokubetsu Junmaishu Omachi

Este Tokubetsu Junmai da Kawakeishouten em Miyagi utiliza o arroz Omachi, uma variedade patrimonial originária de Okayama que muitos produtores valorizam por seu perfil de sabor complexo e mineral. A combinação da profundidade do Omachi com a água macia para produção de sake de Miyagi resulta em um sake com umami em camadas, notas terrosas e uma persistência satisfatória no paladar.