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Description
Uma expressão karakuchi (seca) da Suzunoi Shuzoten, na Vila Tenei, Fukushima, onde a cervejaria fundada em 1811 utiliza água de nascente da encosta arborizada atrás da kura e arroz cultivado localmente, seguindo a tradição Nanbu toji. O estilo leve e limpo da casa resulta em um final nítido e seco com doçura contida.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Suzunoi Shuzoten Co.,Ltd
Fukushima
Os métodos de fabricação tradicionais e as técnicas artesanais da floresta continuam vivos nesta destilaria.
Est.1811
BrandSuzunoi
AddressMakinouchi Tenmi -mura Iwase Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine