Este sake nigori produzido de forma tradicional na Suzunoi Shuzoten, na Vila Tenei, Fukushima, é elaborado com água de nascente do próprio morro arborizado da cervejaria e arroz de origem local, seguindo métodos transmitidos pela tradição Nanbu toji desde 1811. Borras levemente sedosas flutuam em uma base nítida e limpa, acrescentando delicado umami a cada gole.
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