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Descrição
O arroz Gohyakumangoku polido a 60% é extraído da porção central da prensagem neste junmai limitado da Suminoe Shuzo, em Miyagi. A fração nakagumi, retirada após o fluxo inicial e antes da prensagem final, produz um sake equilibrado com aroma fresco que remete ao moscatel e um final limpo e vibrante.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoMiyagi · Miyagi Junmai →
ProdutorSuminoe Shuzo Co.,Ltd
MarcaSuminoe
ArrozGohyakumangoku
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suminoe Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
A Suminoe se destaca pelo uso de arroz premium de alta qualidade como a flor de Miyagi, produzindo sake com fermento de Miyagi e água subterrânea do Rio Kitakami. O sake almejado é 'belo', 'suave' e 'elegante'.
Fundada em1845
MarcaSuminoe
Endereço8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
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