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Descrição
O arroz Dewa no Sato, polido a 70%, produz um junmai com umami leve e limpo que surpreende dado o índice de polimento relativamente baixo. Originário das encostas do Monte Chokai na cidade de Yuza, Yamagata, este sake gastronômico tem aroma discreto e um final vivo e sem fadiga, adequado para refeições cotidianas.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai →
ProdutorSugiisami Warabioka Shuzojo Co.
MarcaSugiisami
ArrozDewa no Sato
Teor alcoólico15.3%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sugiisami Warabioka Shuzojo Co.
Yamagata
Embora seja um pequeno armazém de 500 koku, o sake elaborado artesanalmente pela Sugiisami é apreciado com entusiasmo, principalmente pelos fãs da região local.
Fundada em1923
MarcaSugiisami
Endereço47-1 Kamiwarabioka Otota Yusa Sea Yamagata
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