O arroz Dewa no Sato, polido a 70%, produz um junmai com umami leve e limpo que surpreende dado o índice de polimento relativamente baixo. Originário das encostas do Monte Chokai na cidade de Yuza, Yamagata, este sake gastronômico tem aroma discreto e um final vivo e sem fadiga, adequado para refeições cotidianas.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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