Description
Ginjo hatsushibori da Sohomare Brewery em Ichikai, Tochigi, elaborado com Yamada Nishiki da região especial A de Hyogo, polido a 60%. Lançado como a primeira prensagem da estação, captura os aromáticos frescos e vibrantes do sake recém-elaborado utilizando água subterrânea do sistema do Rio Kinugawa de Tochigi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Sohomare Sake Brewery Co.,Ltd.
Tochigi
Souhomare acredita que 'a qualidade do sake que você bebe normalmente é o rosto da cervejaria.' O objetivo é transmitir a grandiosidade do sake tanto para os apreciadores quanto para os iniciantes.
Est.1872
BrandSouhomare
Address539 Kai Haga Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine