Shiroorizake, literalmente sake branco não refinado, refere-se a um estilo de nigori ou sake turvo que retém uma quantidade significativa de sólidos de arroz, resultando em uma textura leitosa e viscosa. Este estilo tem raízes profundas na história da produção japonesa de sake e oferece um sabor naturalmente doce e rico, bem diferente do sake filtrado e transparente.
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