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Descrição
Ogunikuraipponjime é um honjozo da Kawazu Shuzo em Aso-Oguni, Kumamoto, onde água de nascente natural flui à temperatura constante de 12°C durante todo o ano, vinda das cabeceiras do rio Chikugo. A cervejaria utiliza os métodos tradicionais de prensagem fune e fukuro-zurizuridori, mantendo o artesanato manual em toda a sua linha.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kawazushuzo Co.,Ltd
Kumamoto
Uma produção de sake delicada e artesanal. Por ser uma pequena adega, o desafio é constante. O objetivo é criar o mais belo sake artesanal, fruto de um artesão que prioriza a qualidade em detrimento da eficiência.
Fundada em1932
MarcaShichihoda
Endereço1734-2 Miyawara Koguni Aso Kumamoto
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