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Descrição
O Hitogokochi, arroz de sake de Nagano polido a 59%, é fermentado com levedura floral na Nishiida Shuzoten, onde a filosofia do produtor coloca acidez e nitidez como qualidades definidoras. A acidez com toque cítrico se integra à doçura natural do grão, com um final preciso e limpo pelo qual a marca é reconhecida.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagano · Nagano Junmai →
ProdutorNishiiida Shuzoten Co.,Ltd
MarcaSekizen
ArrozHitogokochi
Grau de polimento59%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nishiiida Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Um sake lendario temperado pelo frio dos Alpes, pelo ar gelido, pela neve e pela agua pura. Membro do Grupo de Estudo de Fermento de Flores da Universidade de Agricultura de Tokyo.
Fundada em1865
MarcaShinanohikari
Endereço1726 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano
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