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Descrição
Hiyaoroshi é um estilo de lançamento outonal que matura durante o verão antes do engarrafamento, sem passar por uma segunda pasteurização, resultando em um caráter mais arredondado e equilibrado. A versão da Nishiida Shuzoten utiliza arroz Hitogokochi e levedura de flor cosmos, com umami maduro e um final suave e limpo.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nishiiida Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Um sake lendario temperado pelo frio dos Alpes, pelo ar gelido, pela neve e pela agua pura. Membro do Grupo de Estudo de Fermento de Flores da Universidade de Agricultura de Tokyo.
Fundada em1865
MarcaShinanohikari
Endereço1726 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano
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