Sawayamatsumoto Shuhari Akitsuchiku Yamadanishiki, da Matsumoto Sake Brewery (Fushimi, Kyoto), utiliza arroz Yamada Nishiki proveniente da região de Akitsu, em Hiroshima, um terroir conhecido por produzir Yamada Nishiki especialmente expressivo. Esta expressão Shuhari canaliza essa especificidade regional em um sake equilibrado e aromático, com a sedosidade e profundidade características do artesanato de Fushimi da Matsumoto.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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