
Sawayamatsumoto Shuhari Aiyama integra a aclamada série Shuhari da Matsumoto Sake Brewery (Fushimi, Kyoto), elaborado com o raro e exigente arroz para sake Aiyama. A alta solubilidade do Aiyama produz um sake com sabores densos, doçura frutada e concentrada e uma textura plena e persistente, incorporando o espírito 'ha' (ruptura com a tradição) do conceito Shuhari.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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