Descrição
No estilo antigo, o arroz é cultivado no verão e o sake é produzido no inverno. Este Junmai Daiginjo, elaborado pelo genuíno toji de Tamba, Aoki, é trabalhado de forma consistente desde o cultivo até a fermentação do arroz de sake. Entregue como sake cru, este tesouro apresenta uma sensação casual à primeira vista na boca, mas revela um sabor elegante que atrai ao engolir, sem jamais perder a coesão.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoHyogo · Hyogo Junmai Daiginjo →
ProdutorYamana Sake Brewery Co.,Ltd
MarcaOkutamba
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico16%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamana Sake Brewery Co.,Ltd
Hyogo
A fundação remonta ao primeiro ano de Kyoho do período Edo (1716). O proprietário atual é a 11a geração. A cervejaria continua produzindo sake junmai artesanal na região de Okutanba, no noroeste de Kyoto.
Fundada em1716
MarcaOkutanba
Endereço211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
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