Soushunbu

"A primavera é apenas o frio do vento." Nascido há um quarto de século como um sake exclusivo de inverno que expressa o sentimento dedicado das pessoas que vivem em uma adega. Por ser engarrafado diretamente, o sobrenadante é frutado enquanto o sedimento do fundo tem um sabor rico e profundo. Por muito tempo, tem sido apreciado como presente para encerrar a temporada.