Description
O arroz é cultivado e o sake é produzido na adega durante o inverno. Um produto de produção especial, no qual Mori e Takuo Aoki trabalham consistentemente desde o cultivo do arroz até a fermentação. O Junmai Daiginjo mais pessoal, com uma frutosidade impregnada pelo amor ao lugar onde vivem.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionHyogo
BreweryYamana Sake Brewery Co.,Ltd
BrandOkutamba
ABV16%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamana Sake Brewery Co.,Ltd
Hyogo
A fundação remonta ao primeiro ano de Kyoho do período Edo (1716). O proprietário atual é a 11a geração. A cervejaria continua produzindo sake junmai artesanal na região de Okutanba, no noroeste de Kyoto.
Est.1716
BrandOkutanba
Address211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
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4
Soy Milk Hot Pot
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★★★★★
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
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★★★★★
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8
Oden
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