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Descrição
Apreciado por restaurantes e cozinhas locais, este Honjozo recebe adição de álcool antes da prensagem do moromi para alcançar uma qualidade mais leve e elegante. Um sake seco frequentemente servido durante o inverno.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoHyogo · Hyogo Honjozo →
ProdutorYamana Sake Brewery Co.,Ltd
MarcaOkutamba
ArrozHyogo Kita Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamana Sake Brewery Co.,Ltd
Hyogo
A fundação remonta ao primeiro ano de Kyoho do período Edo (1716). O proprietário atual é a 11a geração. A cervejaria continua produzindo sake junmai artesanal na região de Okutanba, no noroeste de Kyoto.
Fundada em1716
MarcaOkutanba
Endereço211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
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Tipos de pratos
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