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Description
Os arrozes Gohyakumangoku e Kita Nishiki se combinam neste junmai da cervejaria Hyogo Tanba, fundada em 1716, onde a tradição dos toji de Tanba e o arroz de sake cultivado 100% em Hyogo definem um estilo construído sobre um umami suave e harmonioso com a comida. A cervejaria mantém um programa de arroz orgânico há mais de 30 anos, com certificação Organic JAS, produzindo a linha de 'sake natural' ao lado de sua linha convencional. O paladar gentil e arredondado, com acidez discreta, reflete a ênfase da casa na facilidade de beber e na compatibilidade com pratos variados.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Yamana Sake Brewery Co.,Ltd
Hyogo
A fundação remonta ao primeiro ano de Kyoho do período Edo (1716). O proprietário atual é a 11a geração. A cervejaria continua produzindo sake junmai artesanal na região de Okutanba, no noroeste de Kyoto.
Est.1716
BrandOkutanba
Address211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
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