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Description
Okura YamahaiJunmai Ginjo Omachi Gojippasento Hiire, da KK Ookurahonke em Nara, utiliza arroz Omachi polido a 50 por cento, produzido pelo método yamahai e pasteurizado para estabilidade em prateleira. A 50 por cento de polimento, o arroz Omachi contribui com maior expressão de seu caráter terroso e mineral em comparação a níveis de polimento mais elevados, criando um junmai ginjo de profundidade notável. A fermentação yamahai adiciona uma complexidade lática natural que complementa a base Omachi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine