Okuharima Junmai Daiginjo Shizuku Namagenshu

Elaborado pelo método fukuro shibori, no qual o mosto é pendurado em sacos de pano e deixado a escorrer livremente apenas pela gravidade, este junmai daiginjo apresenta uma textura mais suave e delicada do que a prensagem costuma produzir. Espere notas de baunilha, banana e melão maduro junto a um caráter umami denso, em vez de fruta floral de tom elevado. O final é longo, cremoso e macio, com uma profundidade sólida e marcada pelo arroz.