Junmai nakazumi namazake (não filtrado, não diluído, não pasteurizado, extração do meio da prensagem) da Yumegokoro Shuzo em Kitakata, Fukushima. A extração nakadare isola a porção mais equilibrada da prensagem, entregando um aroma delicado com toque de toranja, leve efervescência natural e um perfil de sabor limpo e concentrado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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