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Descrição
O arroz Yamada Nishiki foi polido até 35% e o resultado foi combinado com um Daiginjo Junmai fermentado com água do sistema do Rio Okuzegawa. Um sake onde o aroma ginjo pode ser apreciado com elegância.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoAomori · Aomori Junmai Daiginjo →
ProdutorMomokawa Brewing,Inc.
MarcaMomokawa
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Momokawa Brewing,Inc.
Para a produção de sake, o 'arroz' e a 'água' são fatores importantes, mas o desenvolvimento da 'pessoa (habilidade)' é considerado o maior ponto. Com base na tradição das técnicas tradicionais de produção de sake, na introdução de novas tecnologias e no conceito de 'Waryo Sake', é feito um sake que é sempre apreciado pelos clientes.
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